Il Memorial Day porta l'estate con cibi e bevande leggeri

Porta i tuoi amici a condividere vini durante la Wine & Food Week in The Woodlands per dare il via a una fantastica estate durante la prima settimana intera d'estate.

Questo lunedì segna l'inizio ufficiale dell'estate insieme a un afflusso di caldo, zanzare e tutto ciò che è leggero.

Ritiriamo i nostri vestiti scuri e indossiamo occhiali da sole e tessuti più chiari per sopportare il caldo. È il momento di mangiare e bere cibi e bevande più leggeri. Torniamo ai cibi leggeri dell'estate, comprese insalate estive, frutta e verdura. Guardiamo anche ai vini bianchi leggeri come Chardonnay non cotti, Viognier, Rousanne, Sauvignon Blanc, Chennin Blanc e Riesling. Inoltre, provate i vini rosati secchi con la loro franchezza fruttata. Perchè non uno spumante? Indipendentemente da ciò, questi bianchi, rose e spumanti devono essere serviti refrigerati, non freddi. Troppo freddo e il profumo del vino è nascosto. Suggerisco di servire questi vini intorno ai 55 gradi tranne gli Spumanti che devono essere freddi per poter aprire in sicurezza la bottiglia sotto intensa pressione. I tappi che volano fuori dagli spumanti sono stati cronometrati con un radar che volava a 55 miglia orarie! Raffredda i tuoi vini spumanti a circa 30 gradi (sì, mettili nel congelatore prima di aprirli) per aprire in sicurezza quella bottiglia di Sparkle, tenendo il tappo fermo nella mano del vino e ruotando la bottiglia con l'altra. Se vuoi che i tuoi vini siano freddi, così sia. Puoi usare i cubetti di ghiaccio nel bicchiere con il tuo vino. L'unica regola che ho quando servo i vini è "i vini sono fatti per essere condivisi!"

Inizia una nuova tendenza serale nel tuo quartiere quest'estate, iniziando con la serata del Memorial Day. Apri un bel bianco o un rosato e parcheggia su una sedia alla fine del viaggio con un bicchiere in mano e qualche bicchiere in più nelle vicinanze da condividere mentre i vicini camminano per le tue strade. Vedrai davvero che condividere i vini con i tuoi vicini di passaggio aprirà nuove amicizie e altro ancora! Cercheranno anche di condividere i loro vini con te! Pensa solo a cosa può fare la condivisione del vino per il tuo quartiere. Questi vini sono ottimi anche per brindare questo fine settimana a coloro che hanno dato il massimo prestando servizio nelle Forze Armate del nostro Paese e difendendo la nostra sovranità e i nostri valori.

Il Texas ha molti ottimi vini bianchi, rosati e spumanti da godersi quest'estate. Puoi trovare questi vini di Llano Estacado, Fall Creek, William Chris, Messina Hof, Bending Branch, McPherfson e altre grandi aziende vinicole del Texas nelle enoteche del tuo HEB Grocery locale, Kroger's, SPEC's e altro ancora. Ottienine diversi poiché è sempre MEGLIO condividere vini e fare amicizia. Visita le tue cantine locali del Texas quest'estate con gli amici per acquistare alcuni vini insoliti e magari goderti un concerto al tramonto.

Controlla i siti web delle aziende vinicole locali e di quelle della contea di Texas Hill per i loro eventi speciali, inclusi concerti. Prepara un cestino da picnic con le tue tariffe estive preferite da portare con te e i tuoi amici alle cantine del Texas. Porta sempre con te un paio di sedie per rilassarti con i tuoi amici. Texas è il nome coniato da Tejas che significa "amico!" Brindate agli amici, a coloro che hanno dato il massimo, e al nostro grande Paese questo fine settimana mentre diamo il benvenuto all’estate.

Ron Saikowski può essere raggiunto a [email protected].